Porque a batata doce é boa para quem malha

Quando falamos em alimentação saudável e desenvolvimento muscular, a união frango com batata doce é uma das primeiras refeições lembradas por atletas e pessoas que querem um corpo mais forte, de maneira natural e nutritiva. A simples, mas poderosa, receita reserva um verdadeiro arsenal de elementos e substâncias benéficas às funções do organismo, favorecendo consideravelmente o bom trabalho do nosso metabolismo.

Conhecido por contribuir com o aumento de massa muscular e ajudar na construção de um corpo definido e saudável, o frango com a batata doce traz muitos outros benefícios para o organismo. Em uma completa sinergia alimentar, quando estão juntos, os dois ingredientes se tornam ainda mais poderosas fontes de minerais, como ferro, zinco fósforo, além de vitaminas A e C, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, responsável pela proteção do corpo às ações nocivas de radicais livres que podem causar doenças, gripes e resfriados.

"Algumas proteínas são indispensáveis para a reconstrução muscular e os carboidratos são a fonte de energia imediata. Um exemplo disso é a combinação do frango com batata doce apreciada por muitos na busca do corpo definido. As pessoas que buscam o aumento de massa muscular sabe o quanto a alimentação é importante para se chegar ao objetivo e a dupla evita que todo o trabalho muscular vá por água abaixo", explica a a nutricionista Carolina Xavier.

Entenda mais sobre esses alimentos

Frango: O alimento é uma poderosa fonte de proteínas, vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais. O seu consumo ajuda no transporte de oxigênio para as células, previne a anemia, aumenta a imunidade, combate o Mal de Alzheimer e a demência além de contribuir para a nossa capacidade de concentração. Por ser uma boa fonte de energia, o frango atua no bom desenvolvimento físico e favorece o crescimento muscular.

Batata doce: Rica em vitaminas A e C, a batata doce é responsável por combater as ações dos radicais livres (produzidos durante a prática de educação física), prevenindo o envelhecimento precoce das células e doenças crônicas como câncer, por exemplo.

"A batata doce é um carboidrato complexo, ou seja, a grande quantidade de fibras insolúveis encontradas nesse alimento ajudam a reduzir o pico de insulina e faz com que a energia do carboidrato seja metabolizada de forma gradual e lenta, garantindo disponibilidade de energia para o treino por mais tempo. Além disso, a presença de fibra nos alimentos ajuda na regulação do intestino e aumenta a saciedade por mais tempo. O ideal é ser consumido antes de exercícios prolongados", finaliza a nutricionista.

Ideal para pré e pós-treino: Invista na combinação

Por ser fonte de energia e de carboidratos, essa dupla pode ser consumida antes ou depois da prática de atividade física, isso porque no pré, o frango com batata doce fornece energia instantânea e melhora o nosso desempenho. Já no pós-treino, os alimentos são responsáveis por prevenirem o catabolismo e ajudarem na recuperação dos músculos.

Procure um profissional - Geralmente o frango com batata doce é acrescido em dietas restritivas, trocando o almoço ou o jantar pela combinação. Por isso, antes de tornar a dupla o seu prato principal, procure um nutricionista para ter as recomendações necessárias e ingerir os nutrientes essenciais para o seu bem-estar.

Graças ao seu alto valor energético, a batata doce se tornou um dos alimentos favoritos de quem frequenta a academia. Mas a dúvida ainda paira sobre se você deve comer batata doce antes ou depois do treino. Abaixo, você verá uma análise completa sobre a batata doce e como utilizá-la da melhor forma para o seu treino.

O tubérculo adocicado é fonte de carboidratos complexos que garantem energia de maneira constante e sem causar quedas na glicose sanguínea.

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Você pode (e deve!) aproveitar as várias receitas com batata doce que estão disponíveis como, por exemplo, a receita de tapioca de batata doce fit. E você também pode aproveitar a farinha de batata doce fit, que também é uma excelente opção na sua dieta para ajudar os seus treinos.

Mas será que vale mais a pena comer batata doce antes ou depois do treino? Você só precisa da energia vinda deste carboidrato antes ou depois também tem seus benefícios?

• Propriedades da batata doce
• Benefícios da batata doce
• Melhor horário para comer batata doce
• Concluindo
• Como comer batata doce?
• Vídeo: Batata doce engorda ou emagrece?

Propriedades da batata doce

A batata doce não serve apenas como fonte de carboidratos, já que a planta também fornece uma boa concentração de vitaminas e sais minerais importantes para o desempenho esportivo e para a saúde.

Confira os principais nutrientes da batata doce (unidade média de 130g):

• Calorias: 112 kcal
• Carboidratos: 24 g
• Proteínas: 2 g
• Gordura: 0 g
• Fibra alimentar: 4 gramas
• Vitamina A: 368% da IDR (ingestão diária recomendada)
• Vitamina B6: 16% IDR
• Vitamina C: 40% IDR
• Potássio: 15% IDR
• Ferro: 5% IDR
• Cálcio: 4% IDR

O tubérculo ainda possui uma boa quantidade dos minerais zinco, manganês, cobre, magnésio, das vitaminas B1, B2 e B5 e de antioxidantes (como o betacaroteno).

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Benefícios da batata doce

Antes dos benefícios da batata doce, seria bom que você pudesse se aprofundar um pouco mais em uma das polêmicas envolvendo a batata doce, que é a dúvida sobre se a batata doce aumenta o colesterol e os triglicérides. Vale a pena se informar sobre isso antes de seguir adiante sobre os benefícios da batata doce.

O principal benefício da batata doce para quem malha é o seu índice glicêmico (IG), que pode ser considerado mais baixo que boa parte dos carboidratos de rápida digestão.

A vantagem de consumir um carboidrato de IG baixo é que você consegue ter energia por mais tempo e sem interrupções (o que pode ocorrer quando você consome a batata comum, por exemplo).

Para quem está tentando emagrecer, as fibras da batata doce ajudam a manter a saciedade e também atuam no controle das taxas de açúcar do sangue, facilitando o controle do apetite.

Comer um pedaço de batata doce no momento em que você está com vontade de comer doces é outra boa opção para quem está fazendo dieta para emagrecer, uma vez que a planta é menos calórica e mais nutritiva que os doces em geral.

A batata doce também é benéfica para quem pratica musculação porque é fonte de magnésio, mineral que atua na contração muscular e no balanço eletrolítico.

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Melhor horário para comer batata doce

Nós já vimos que ela é altamente nutritiva e está recheada de benefícios, mas será que você deve comer batata doce antes ou depois do treino?

Assim como ocorre com outros alimentos e suplementos utilizados por atletas, a resposta para essa pergunta irá depender em parte dos seus objetivos, que podem ser perda de peso, ganho de massa muscular ou apenas melhora da performance durante os treinos e competições.

Então vamos analisar caso a caso:

– Ganho de Massa Muscular

A maioria dos frequentadores de academia dá ênfase aos exercícios de resistência porque quer hipertrofiar seus músculos. E se você pratica musculação há algum tempo, já sabe que hipertrofia é sinônimo de cargas mais pesadas e mais séries com o movimento completo.

Para poder conseguir realizar os movimentos de maneira adequada e com alta intensidade, você irá precisar de muita energia, caso contrário corre o risco de não conseguir terminar as séries ou então encurtar os movimentos.

A batata doce neste momento, cerca de 40-60 minutos antes do treino, serve exatamente como fonte dessa energia necessária para a contração muscular. Portanto, comer batata doce antes do treino é a melhor opção para quem quer aumentar seus ganhos de massa magra.

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Por outro lado, essa mesma intensidade durante o treino causa uma série de microlesões nas fibras musculares, que deverão ser reconstruídas para que você consiga treinar novamente e aumentar seu volume de massa magra. Além disso, o exercício prolongado esgota as reservas de glicogênio muscular e outros nutrientes importantes, como os aminoácidos.

O melhor momento para repor esses nutrientes perdidos durante o treino é exatamente logo após o término dos exercícios, pois é nesse momento que se abre o que chamamos de “janela de absorção”, um período curto onde a absorção de nutrientes é facilitada pela ação dos carboidratos.

Ou seja: comer batata doce após o treino ajuda a restabelecer os níveis de glicogênio e facilita a entrada de aminoácidos nas células.

É importante ressaltar, no entanto, que por não ser um carboidrato de rápida digestão, a batata doce pode não ser a melhor opção para ser consumida com o whey no pós treino. Neste caso o ideal seria você consumir um carboidrato simples, como a dextrose.

– Perda de Peso

Apesar de muitas pessoas acharem que a melhor maneira de queimar gordura é treinar em jejum, essa informação não procede, segundo a maioria dos especialistas. Praticar atividade física de alta intensidade sem se alimentar adequadamente fará com que seu corpo recorra aos próprios estoques de proteína como fonte de energia.

Resultado: você até queima gordura, mas ao mesmo tempo também perde massa magra.

A melhor opção para quem quer emagrecer com saúde é consumir uma fonte de carboidrato complexo (como a batata doce) pelo menos 40 minutos antes do treino. Dessa maneira você estimula a queima de gordura e diminui a ocorrência do catabolismo muscular.

A batata doce antes do treino também vai deixar você saciado por mais tempo, o que pode ajudar no controle das porções ao longo do dia.

Resumindo: se você quer emagrecer sem perder massa muscular, consuma batata doce antes do treino.

– Desempenho Esportivo

Quem treina todos os dias sabe que a alimentação é fundamental para um bom desempenho durante os exercícios. E para quem visa a alta performance, os carboidratos complexos são ainda mais importantes, pois fornecem energia sem “quebras”, como pode ocorrer quando você consome açúcar, por exemplo.

Mas esse tipo de pessoa deve comer batata doce antes ou depois do treino? Comer antes vai ajudá-lo a ter energia por mais tempo, sobretudo para sessões que ultrapassam a marca de 60 minutos. E você não corre o risco de sofrer com hipoglicemia durante a atividade, o que além de atrapalhar seus objetivos pode trazer riscos à saúde.

Já a batata doce no pós treino tem o mesmo benefício já citado acima: ajuda a repor os estoques de glicogênio zerados durante o treino, e também facilita o envio de nutrientes para a reconstrução das fibras musculares.

É claro que nesse caso você deverá combiná-la com uma fonte de proteínas de alto valor biológico, como um filé de frango/peixe ou carne vermelha magra.

Concluindo

De maneira geral, podemos dizer que, caso você tenha realmente que optar entre comer batata doce antes ou depois do treino, o melhor é realmente antes, pois ela vai ajudar a estabilizar os níveis de energia durante os exercícios.

Nada impede, no entanto, que você também consuma a batata doce no pós treino, pois você vai precisar repor os nutrientes perdidos durante a atividade física – principalmente se o peso não for uma preocupação.

Agora, se você está de olho na balança, não consuma excesso de batata doce no pré e pós-treino, pois duas porções do carboidrato em tão pouco tempo podem estimular a ação da insulina e facilitar o acúmulo de gordura na região abdominal.

Só comer a batata doce cozida no micro-ondas todos os dias e acompanhada sempre de peito de frango grelhado muito provavelmente fará com que você enjoe do alimento rapidamente. Portanto, tão importante quanto escolher entre comer batata doce antes ou depois do treino, é saber como preparar o alimento.

Deixe de lado a batata doce frita e invista em variações como o chips (assado ou preparado no micro-ondas, sem óleo), a sopa, salada, purê, ou mesmo a panqueca com whey. Aqui você encontra algumas opções de receitas com batata doce.

Outra dica é comer a batata cozida sem descascar, para aproveitar as fibras e os demais nutrientes encontrados na casca da planta.

Vídeo: Batata doce engorda ou emagrece?

O vídeo que explica se a batata doce engorda ou emagrece também vai te ajudar. Confira:

E ai, gostou das dicas?

Você tem o costume de comer batata doce antes ou depois do treino? Seu nutricionista ou médico especialista recomendou que fizesse como? Comente abaixo!

Como usar a batata doce para ganhar massa muscular?

O que a batata doce faz no músculo?

Quem malha pode comer batata doce todos os dias?

Quanto de batata doce comer por dia para ganhar massa muscular?