Por que a água no estado líquido é mais densa do que a água no estado sólido?

No estado líquido, as moléculas estão mais afastadas umas das outras, mas à medida que vão congelando, as moléculas se aproximam mais e formam mais ligações de hidrogênio, adquirindo uma organização específica (hexagonal) com espaços vazios. Esses espaços são os responsáveis pela expansão da água.

O que acontece é que as moléculas vão estar mais afastadas umas das outras, elas não vão estar interagindo uma forma assim tão próxima, tão dinâmica como acontece na água líquida.

A densidade menor do sólido ocorre porque a sua estrutura molecular e a elasticidade particular do hidrogênio permitem que a água se expanda ao congelar. As águas dos mares e lagos não congelam totalmente por causa dessa diferença de densidade.

Então, pode-se dizer que a água é mais densa que o óleo porque suas moléculas estão mais unidas e assim há uma quantidade maior de moléculas de água, se comparadas num mesmo volume.