Por que o material dos cabos das panelas e diferente do resto dela?

Quem nunca esqueceu a comida no fogo e se deu conta de que ela acabou grudando no fundo da panela que atire a primeira pedra. Cozinhar é uma excelente terapia e, em muitos casos, uma paixão para muita gente. Mas a hora de lavar a louça, especialmente quando algo não dá muito certo na execução da receita, pode se transformar em um pesadelo. Saiba como limpar panela queimada:

Panela queimada, dependendo do nível do estrago, pode realmente se tornar um exercício para a paciência de qualquer pessoa. Mas antes de resolver jogar sua panela fora, experimente os truques e dicas do artigo de hoje e diminua o seu estresse e também o seu prejuízo.

1. Com vinagre

O vinagre branco é um produto muito versátil para a limpeza doméstica e funciona muito bem quando o assunto é panela queimada. Ele tem alta concentração de ácido acético que desengordura, desinfeta, dá brilho e elimina odores. Cubra o fundo da panela, e todas as partes queimadas, com vinagre branco e leve ao fogo até ferver. Deixe no máximo 5 minutos fervendo, deixe esfriar e esfregue os resíduos suavemente com uma esponja. Essa dica funciona bem para panelas de aço inoxidável, mas é preciso ter cuidado ao esfregar para não danificar o material.

2. Com detergente líquido

O processo é igual ao do vinagre: cubra o fundo da panela, e todas as partes queimadas, com água e misture um pouco de detergente líquido. Leve a panela ao fogo e espere ferver. Quando a água borbulhar, desligue, espere esfriar e esfregue os resíduos queimados com uma escova ou palha de aço (dependendo do material da panela).

3. Com sal

Essa dica é válida somente para casos onde o estrago foi superficial. Primeiro tire todo o resto de comida que ficou grudado no fundo da panela. Lave a panela com água bem quente e detergente. Cubra o fundo, e todas as partes queimadas, com água e misture 2 colheres de sopa de sal refinado. Espero pelo menos 15 minutos e esfregue a panela com uma escova ou palha de aço. Repita a operação até que todos os resíduos tenham desaparecido.

4. Com água sanitária

A água sanitária é a solução que deve ser utilizada quando nada mais adiantou. Cubra o fundo da panela, e todas as partes queimadas, com água e acrescente um pouco de água sanitária. Leve ao fogo para ferver por 5 minutos. Deixe a cozinha bem arejada, pois os gases que se soltam dessa mistura são tóxicos. Depois que a água esfriar, esfregue a panela com uma esponja e não se esqueça de usar luvas.

5. Com bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio é outro produto caseiro que faz maravilhas na limpeza da casa e ajuda a salvar panelas muito queimadas, cujo estrago foi grande. Polvilhe o bicarbonato no fundo da panela, e nas áreas queimadas, acrescente 2 colheres de sopa de água e leve para o fogo até ferver. Quando a água borbulhar, desligue o fogo, espere esfriar e esfregue as áreas afetadas com uma palha de aço. Esse método não deve ser utilizado em panelas de alumínio ou de teflon, pois pode danificar o material.

6. Com molho de tomate

O molho de tomate é muito eficiente para retirar restos de açúcar queimado do fundo da panela. Coloque água na panela até cobrir toda a parte queimada, acrescente 2 colheres de sopa de molho de tomate e leve ao fogo até ferver. Os resíduos vão se soltando durante a fervura e depois é só lavar normalmente com água e detergente.

Como evitar queimar as panelas

Panelas com resíduos de comida queimada não cozinham bem os alimentos e aquelas que ficam muito danificadas podem trazer riscos à saúde, pois os metais podem ir parar nos alimentos. Claro que uma das maneiras mais eficazes para evitar que a comida grude no fundo das panelas é que você fique sempre atento enquanto elas estiverem no fogo, mas existem algumas dicas que você pode seguir para diminuir as chances de queimá-las.

1. Limpe a parte externa

Sempre que utilizar as panelas, limpe também os cabos, pegadores e toda a parte externa. Se alguma migalha ou sujeira ficar grudada nessas regiões, ao colocar a panela no fogo, eles vão grudar na panela e dificultar a limpeza ao longo do tempo.

2. Use o queimador de tamanho adequado

Se a panela for pequena demais para o tamanho do queimador, a tendência é que as chamas peguem as laterais da panela e façam o conteúdo grudar. Além disso, o fundo das panelas possui o reforço necessário para aguentar as altas temperaturas e as laterais não. É sempre melhor que o queimador seja menor do que a circunferência da panela.

3. Use um difusor

O difusor de calor para fogão é uma placa de metal que deve ser colocada sobre o queimador. O objetivo é que o difusor controle a distribuição de calor proporcionando um cozimento mais uniforme e evitando a queima das panelas.

4. Limpe imediatamente

Quando algum alimento grudar no fundo da panela, tire a comida de dentro da panela enquanto ela ainda estiver quente e raspe o fundo e as laterais com um utensílio apropriado. Nunca use facas ou materiais que possam riscar as panelas, prefira espátulas de silicone, colheres de pau ou de plástico. Encha a panela com água e leve para ferver para facilitar que os alimentos desgrudem do fundo. Na maioria dos casos só esse procedimento simples já resolve o problema.

5. Compre panelas de qualidade

Panelas de camada tripla feitas de aço, alumínio e aço inoxidável são mais duráveis e panelas com revestimento antiaderente ajudam a não grudar alimentos dentro dela. Panelas de boa qualidade são um bom investimento, pense nisso.

Panelas queimadas podem gerar um grande transtorno na cozinha, mas a tarefa de limpá-las não é assim tão complicado.

O importante é investir em bons utensílios, itens de qualidade terão maior durabilidade, e cuidar adequadamente de cada tipo de panela que você tem em casa. Nunca use abrasivos em panelas de teflon, por exemplo, e as chances de alguma comida grudar no fundo vai ser bem menor.

Por que o material dos cabos das panelas é diferente do resto dela?

Por que as panelas são feitas de alumínio Mas os cabos são em geral feitos de plástico ou de madeira?

Porque os cabos de panelas são feitos de plástico?

Qual é o material do cabo da panela?