Enroladinho de presunto e queijo é um clássico que todo mundo ama; veja como fazer essa receita que cai bem a qualquer hora do dia.
Ingredientes do enroladinho de presunto e queijo
- 1 ovo;
- ¼ de xícara de óleo;
- uma xícara de chá de leite morno;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- meia colher de sopa de sal;
- ½ pacotinho de fermento biológico seco 5 gramas;
- 500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente);
- Queijo e presunto fatiado;
- Requeijão;
- Tomate;
- 2 gemas para pincelar.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela, misture o ovo, óleo, leite morno, açúcar, sal e o fermento biológico seco. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que a massa ficar macia, e desgrudar das mãos.
Em seguida, sove a massa muito bem, sobre uma bancada levemente enfarinhada.
Logo após, volte a massa para a tigela e cubra com um pano de prato seco, ou plástico. Deixe descansar em um local quente por 1 ou 2 horas, se estiver de dia, coloque sob o sol.
Abra a massa com um rolo, e extraia alguns retângulos sem deixar rebarbas.
Em seguida, passe um pouco de requeijão na massa e coloque uma camada generosa de queijo, depois, uma camada de presunto por cima e pedaços de tomate. Depois, enrole como se fosse um canudinho. Lembre-se de apertar as pontas (fechar amassando) para o recheio não sair.
Depois unte uma forma com azeite e coloque os enroladinho de presunto e queijo nela. Após espalhar os enroladinhos, pincele a gema sobre eles.
Em seguida, leve os enroladinhos para o forno pré-aquecido a 200° por 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Por fim, retire do forno e espere esfriar para servir.
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Summary
Recipe Name
Enroladinho de presunto e queijo
Author Name
Published On
2021-10-01
Preparation Time
1H30M
Cook Time
25M
Total Time
1H55M
Average Rating
3
10 pedaços 50min
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 pacotinho de fermento biológico seco
- 500 gramas de farinha de trigo
- Queijo e presunto fatiados para rechear
- 2 gemas para pincelar
- Tomate picado a gosto, para rechear
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Vá colocando a farinha de trigo, gradualmente, até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.
- Sove a massa muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada.
- Volte a massa à tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco.
- Deixe crescer em local quentinho, por 1 a 2 horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.
- Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas da lateral, formando um caminho.
- Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto e tomate picadinho por cima.
- Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada.
- Corte pedaços de 3 a 4 dedos e os separe na forma.
- Pincele com as gemas.
- Deixe descansar em local quente até os enroladinhos dobrarem de volume.
- Leve para assar em forno pré aquecido a 200 °C por uns 25 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e sirva. Bom apetite!.