Drink mexicano conhecido como margarita

O coquetel de hoje (18/02), a Margarita, é feito com tequila e tem forte sabor de limão e laranja. Confira os ingredientes e como preparar o drink:

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Ingredientes para a Margarita

1. 60ml de tequila branca ou reposado
2. 30ml de licor de laranja triple sec, curação, Cointreau ou outro licor de laranja de sua preferência
3. 20ml de suco de limão
4. 10ml de xarope de açúcar 2:1 (observação: alguns licores de laranja são muito doces. Ajuste a doçura de acordo com seu paladar)
5. 1 rodela de limão fina e sal para decorar (opcional)

Ingredientes para o xarope de açúcar

1. Duas partes de qualquer açúcar que desejar
2. Uma parte de água mineral

Como preparar a Margarita

1. Passe um pouco de suco de limão na boca da taça que será utilizada e pressione esta em um recipiente cheio de sal para decorar a boca
2. Despeje a tequila, o licor, o suco de limão e o xarope de açúcar em uma coqueteleira
3. Adicione bastante gelo e agite a mistura por cerca de 10 segundos
4. Com uma peneira fina, coe o líquido para a taça
5. Decore o copo com uma rodela de limão fina

Como preparar o xarope de açúcar 2:1

1. Em uma panela adequada, adicione duas partes de açúcar para cada parte de água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para meia xícara de água
2. Aqueça e mexa a mistura até todo o açúcar dissolver e o líquido ficar translúcido.

Considerada como um dos clássicos contemporâneos, segundo a Internation Bartenders Association, a margarita faz sucessos em milhares de bares e restaurantes do mundo todo. O coquetel composto por tequila, sal, suco de limão e licor de laranja, conquistou rapidamente o paladar das pessoas que frequentam os estabelecimentos. De cor variada, a bebida é um dos símbolos do México e possui dez versões oficiais da sua origem. Confira agora, tudo sobre margarita:

O que é margarita?

Como já dito, a margarita é uma bebida alcoólica conhecida mundialmente. O tradicional drink mexicano possui como base tequila, suco de limão e licor de laranja. O seu teor alcoólico pode variar entre 15 a 17% e possui um dia especial para comemorar a sua criação: 22 de fevereiro.

Origem da margarita

Assim como a grande maioria dos drinks, não se sabe ao certo quando a bebida foi criada. No entanto, dizem que a margarita pode ter sido inventada por volta de 1940, em honra à Margarita Henkel, filha de um embaixador alemão, que estava no México na época. Há também a versão que foi criada por Margaret Sames, mulher da alta sociedade que passava férias no território mexicano e costumava misturar bebidas aos seus convidados. No entanto, como já dito, há dez versões oficiais sobre a sua criação. A história de origem com data mais antiga é de 1934: o barman Willie, do restaurante “Los dos Repúblicas”, localizado em Matamoros, criou o drink em homenagem a belíssima senhorita Marguerite Hermey, frequentadora do recinto devido a amizade com os donos. 

Receita da margarita

Ingredientes

1 colher (café) de açúcar • 30ml de licor de laranja • 30ml de suco de limão taiti • 60ml de tequila • gelo.

Em uma coqueteleira, coloque gelo, açúcar, licor de laranja, suco de limão e tequila. Agite até o copo ficar gelado. Passe limão na borda do copo. Coloque sal em um prato raso e mergulhe a borda do copo. Coloque o drink no copo, sem o gelo. Sirva.

Variações da margarita

Além da tequila, açúcar, licor de laranja e suco de limão, há também receitas que inovam, utilizando outras frutas e outras bebidas em seu preparo. Veja algumas variações da margarita:

Margarita de cerveja

Ingredientes

4 long neck da cerveja de sua preferência • 1 copo (250ml) de tequila • 3 copos de sorbet de limão, descongelados • fatias de limão.

Em uma jarra grande, misture a cerveja, tequila e sorbet descongelado, delicadamente para não tirar o sabor da cerveja. Passe o limão na borda do copo. Coloque sal em um prato raso e mergulhe a borda do copo. Despeje as margaritas nos copos e decore com uma fatia de limão. 

Margarita blue

Ingredientes

50ml ou 1 dose de tequila prata • 50ml ou 1 dose de Cointreau ou Triple Sec* • 25ml ou ½ dose de curaçau blue • 1 limão espremido • cubos de gelo.

Reúna numa coqueteleira a tequila, Cointreau ou Triple Sec, limão espremido, curaçau blue e cubos de gelo. Bata até o gelo derreter. Passe o limão na borda do copo. Coloque sal em um prato raso e mergulhe a borda do copo. Coe o líquido da coqueteleira dentro da taça. Sirva.

*Triple Sec possui maior teor alcoólico que Cointreau. 

Frozen margarita

Ingredientes

2 copos cheios de gelo • 120ml de tequila • 160ml de suco de limão • 80ml de licor de laranja.

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata, deixando alguns pedaços de gelo. Passe o limão na borda do copo. Coloque sal em um prato raso e mergulhe a borda do copo. Despeje o frozen na taça. Sirva.

Curiosidades

A margarita é um dos drinks mais populares nos Estados Unidos e um dos drinks preferidos de Charles Harper, personagem fictício protagonista da série de televisão sitcom “Two and a Half Men”, interpretado por Charlie Sheen. Além disso, a tradução atual de espanhol para inglês da palavra “margarita” é “daisy”.