Temperar pernil para assar no forno

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Pernil Assado Simples

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pernil assado simples, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pernil assado simples que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h25

20 porções

Valor nutricional

150,91 kcal

Receita enviada por amanda mikaela

Em 18/11/2013

Ingredientes

Pimenta-do-reino branca a gosto

1/2 xícara (chá) de mostarda

1/2 unidade de abacaxi em rodelas

Como Fazer

• 1. Fure todo o pernil e reserve.

• 2. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes, exceto o abacaxi, e espalhe essa pasta por todo o pernil.

• 3. De preferência, tempere o pernil 6 horas antes de assá-lo.

• 4. Unte uma assadeira com óleo e coloque o pernil junto com o caldo.

• 5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

• 6. Deixe assar por 1 hora. Retire o papel alumínio, distribua as rodelas de abacaxi ao redor e deixe assar por mais 1 hora.

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O resultado final é divinal, pois terá uma carne muito tenra à mesa que todos os convidados vão apreciar. Tem ainda a vantagem de poder adaptar os ingredientes do pernil no forno ao seu gosto.

As variações e acompanhamentos são várias, mas o truque passa por uma confeção atenta e sem saltar passos. Estamos certos que vai adorar o sabor e que repetirá várias vezes a receita. Avance para o pernil assado no forno à portuguesa.

A receita que lhe trazemos faz parte dos pratos mais famosos confecionados em épocas festivas ou de almoços e jantares de família. Mas o pernil assado no forno à portuguesa faz justiça à fama.

Preparação 15 mins

Cozedura 1 hr 30 mins

Tempo Total 1 hr 45 mins

Refeição Prato Principal

Cozinha Portuguesa

• 1,5 Kg de pernil de porco
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 50 ml de massa de pimentão
• 500 ml de cerveja
• 1 L de água
• qb de azeite
• qb de sal
• qb de pimenta

• Num tacho adequado coloque o pernil e tempere com sal, pimenta, cebola picada grosseiramente, alho picado, massa de pimentão, cerveja e azeite. Acrescente a água.

• Confecione durante 45 minutos. Vire o pernil a meio da confeção.

• Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.

• Transfira o pernil para um tabuleiro adequado. Adicione ao tabuleiro todo o molho do preparado.

• Asse durante 40 a 45 minutos.

• Sirva.

• No tempero pode utilizar outros ingredientes, como por exemplo louro ou tomate.
• Piripiri é outra excelente possibilidade a adicionar.
• No tabuleiro de ir ao forno pode também confecionar batatinhas para assar.
• A meio da confeção no tacho não se esqueça de virar o pernil.
• Embora não seja essa a finalidade inicial da receita, garantimos que sandes deste pernil são simplesmente divinais.

Serving: 100gCalorias: 546kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 33gGordura: 41gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 18gColesterol: 135mgSódio: 217mgPotássio: 704mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 1867IUVitamina C: 3mgCálcio: 60mgFerro: 3mg

Palavras-Chave pernil, pernil assado no forno, pernil assado no forno à portuguesa, pernil no forno

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