Trigo, arroz, centeio, milho, aveia e cevada são alimentos que fazem parte do grupo dos cereais, sabia? Altamente nutritivos, eles têm muito a acrescentar à saúde e podem ser preparados de diversas formas. Mas você já se perguntou, por exemplo, qual é o principal nutriente encontrado nesses alimentos? Eles são fontes de vitaminas, minerais, fibras e, principalmente, carboidratos. Para saber mais sobre esse último nutriente (encontrado em abundância nos cereais), nós fizemos uma lista com os seus benefícios. Confira!
Carboidratos são as principais fontes de energia do corpo
Apesar de os cereais serem fontes de diferentes nutrientes (vitaminas e minerais), o carboidrato é, de longe, o principal nutriente desses alimentos. O trigo, por exemplo, é majoritariamente formado por carboidratos - em 100 g do cereal, encontram-se 75 g do nutriente. Bastante coisa, né?
Vale destacar que os carboidratos são as principais fontes de energia para o funcionamento do corpo. Ou seja, são fundamentais para atividades básicas do dia a dia - caminhar, trabalhar, fazer exercícios físicos e por aí vai. Por isso, é muito importante consumir esse nutriente no dia a dia - caso ele seja cortado da dieta, o organismo passa a queimar proteínas para produzir energia, o que causa diminuição de massa magra.
Carboidratos podem ser simples ou complexos
Você sabia que existe uma diferenciação entre carboidratos simples e complexos? Eles são compostos por substâncias diferentes e cumprem funções distintas no organismo. Os simples, por exemplo, são formados por açúcares e têm rápida absorção pelo corpo - são indicados para quem pratica exercícios, pois fornecem energia de forma mais rápida. Alimentos como arroz branco, pães, pizzas e macarrão são ricos em carboidratos simples.
Carboidratos complexos, por outro lado, são compostos por fibras + amido e demoram mais tempo para serem digeridos - ou seja, garantem uma sensação prolongada de saciedade. Esse nutriente garante uma digestão mais lenta, demandando mais energia do corpo. Neste caso, o organismo recorre à queima de lipídios (gorduras) para realizar o processo - ou seja, é ótimo para quem quer perder peso. Massas integrais (pães e macarrão, por exemplo) e arroz integral, por exemplo, são alimentos ricos em carboidratos complexos e devem fazer parte da dieta!
Nutriente também é importante para a estrutura das células
Além de conceder energia para o corpo, os carboidratos também cumprem uma função estrutural, pois concedem rigidez e mais consistência às células do corpo. Além disso, ele é importante para a nutrição das células do sistema nervoso - sendo fundamental para o bom funcionamento do cérebro e do organismo como um todo.
Caso você diminua o consumo desse nutriente de forma inadequada, sintomas como cansaço e fraqueza podem surgir no corpo. Por isso, para fazer dietas low carb é fundamental ter o devido acompanhamento de um nutricionista!
Qual é a principal função dos carboidratos?
Ele é encontrado em forma de glicogênio no nosso organismo e também nos alimentos como arroz, pão, batata e massas. As principais funções dos carboidratos são: energética e estrutural. É possível ter muitos benefícios através do consumo equilibrado desse nutriente.
Como funciona o metabolismo de carboidratos?
Metabolismo de Carboidratos As moléculas de glicose não necessárias para a imediata produção de energia, são armazenadas como glicogênio no fígado e músculo. Dependendo das necessidades metabólicas da célula, a glicose pode também ser empregada para sintetizar outros monossacarídeos, ácidos graxos e certos aminoácidos.
Quais são as principais funções dos carboidratos no organismo?
O carboidrato é um macronutriente: elemento químico que precisamos absorver para sobreviver e desenvolver, sendo o responsável por conceder glicose e proporcionar energia para as células. A digestão dos carboidratos simples acontece de forma rápida e eleva o nível de glicose no sangue.
Qual a função energética dos carboidratos?
- Função energética: Os carboidratos são utilizados pelas células para a produção de ATP, fornecendo, portanto, energia para a realização das atividades celulares. A glicose é o principal carboidrato utilizado pelas células para produzir energia; Função estrutural: Alguns carboidratos destacam-se por seu carácter estrutural.
Qual a principal fonte de carboidratos?
- Carboidratos: principal fonte de energia. Eles são responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar. Seu consumo é vital para a nossa existência. Ocarboidrato desempenha diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central. O corpo vai usar todos os artifícios para manter essas ...
Como os carboidratos atuam no organismo?
- Vale destacar também que os carboidratos atuam como sinalizadores no organismo, participam da estrutura da parede celular, da estrutura do exoesqueleto de artrópodes e da formação dos ácidos nucleicos. Os carboidratos são encontrados, principalmente, em alimentos de origem vegetal.
Posso falar em carboidratos?
- Ao falar em carboidratos, muitas pessoas lembram-se apenas de alimentos, como pães, bolos, macarrão e doces. Entretanto, esses alimentos não são os únicos que contêm essas biomoléculas. Como sabemos, os vegetais realizam fotossíntese e armazenam carboidratos ao final desse processo como fonte de energia para a planta.