Como podem ser classificados os monossacarídeos em relação ao grupo funcional?

If you're seeing this message, it means we're having trouble loading external resources on our website.

Se você está atrás de um filtro da Web, certifique-se que os domínios *.kastatic.org e *.kasandbox.org estão desbloqueados.

(UFES) O estado do Espírito Santo é um grande produtor de polpa de celulose branqueada. A celulose é um carboidrato fibroso encontrado em todas as plantas, sendo o polissacarídio mais abundante na natureza, formado pela condensação de moléculas de:

a) sacarose.

b) ribulose.

c) maltose.

d) glicose.

e) ribose.

(UNESP) Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, em que o número de átomos de carbono pode variar de cinco, como nas pentoses, a seis carbonos, como nas hexoses. Os monossacarídeos glicose, frutose, manose e galactose estão representados a seguir.

Os grupos funcionais presentes nessas moléculas são:

a) ácido carboxílico, poliol e aldeído.

b) poliol, aldeído e cetona.

c) poliol, éster e cetona.

d) éster, aldeído e cetona.

e) poliol, ácido carboxílico e cetona.

Analise as estruturas químicas dos compostos representados abaixo e assinale a alternativa correta.

a) Molécula I é a glicose e a molécula II é a frutose.

b) Ambas as moléculas apresentam os grupos funcionais cetona e aldeído.

c) Ambas as moléculas podem ser classificadas como osídeos.

d) O composto I é formado por dois monossacarídeos.

e) O composto II participa da formação da lactose.

A sacarose (C12H22O11) é um tipo de glicídio. Veja a sua fórmula estrutural:

Ao analisar a fórmula estrutural da sacarose, podemos concluir que a função química em maior quantidade em sua estrutura é:

a) fenol

b) éter

c) álcool

d) cetona

e) aldeído

Letra d). As outras alternativas estão erradas porque:

a) É um dissacarídeo (formado por glicose e frutose);

b) É um monossacarídeo que auxilia na fixação de gás carbônico pelas plantas.

c) É um polissacarídeo (também formado por unidades de glicose, como a celulose).

e) É um monossacarídeo que faz parte da constituição do RNA.

Letra b). Nas estruturas dos monossacarídeos fornecidos, não encontramos os grupos funcionais das seguintes funções orgânicas:

• Ácido carboxílico

• Éster

Letra a). As outras alternativas estão incorretas porque:

b) Na estrutura I, temos a carbonila, que indica a função aldeído; na estrutura II, temos a carbonila, que representa a função cetona.

c) Não são osídeos (dissacarídeos), mas, sim, oses (monossacarídeos).

d) O composto I é a estrutura do monossacarídeo glicose.

e) Os monossacarídeos que formam a lactose são a glicose e a galactose.

Letra c). As outras alternativas estão incorretas porque:

a) Na estrutura, não temos o grupo hidroxila ligado a um aromático qualquer.

b) Na estrutura, temos a presença do grupo éter (C-O-C), mas em menor quantidade que o grupo que representa a função álcool (hidroxila ligada a carbono saturado).

d) Na estrutura não existe um grupo carbonila correspondente à cetona.

e) Na estrutura não existe um grupo carbonila correspondente ao aldeído

Os glicídios possuem várias denominações, tais como: glucídios, glúcides, hidratos de carbono e carboidratos.

Esses compostos sintetizados pelos organismos vivos, que fazem parte da função mista poliol e aldeído ou poliol e cetona, podem ser classificados segundo o critério de ocorrer hidrólise ou não.

De forma ampla, os dois principais grupos de glicídios são: oses e osídios. Vejamos quais compostos pertencem a cada um desses grupos:

1. Oses: são aqueles glicídios que não sofrem hidrólise.

Entre as oses, temos as aldoses, que são aquelas que contêm em sua estrutura, além do grupo poliálcool, o grupo funcional dos aldeídos. Já as oses que possuem no lugar do aldeído, o grupo cetona, são denominadas cetoses.

As oses também são chamadas de monossacarídeos, pois possuem apenas uma estrutura poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona.

Se a molécula de ose possuir três carbonos, é chamada de triose; já se possuir quatro, denomina-se tetrose; e assim sucessivamente: pentose, hexose e heptose. Nos seres humanos existem somente as pentoses e as hexoses.

Alguns compostos que pertencem ao grupo das oses são: frutose, glicose, manose e galactose, sendo que todos possuem a mesma fórmula molecular: C6H12O6.

Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)

2. Osídios: são os glicídios que sofrem hidrólise.

Dependendo do tipo de composto liberado quando sofrem hidrólise, os osídios podem ser classificados em holosídios ou heterosídios. 

  2.1. Holosídio: são os osídios que liberam apenas oses em sua hidrólise. Os holosídios possuem uma subdivisão, dependendo da quantidade de oses liberadas:

2.1.1 Oligossacarídeo: são os glicídios que produzem um pequeno número de moléculas de monossacarídeos ou oses. Daí a origem do seu nome, que vem do grego oligo, que significa “pouco”.

Se o oligossacarídeo liberar uma molécula de ose, duas, três e assim por diante; teremos, respectivamente, um monossacarídeo, dissacarídeo, trissacarídeo, etc.

Veja abaixo um exemplo de oligossacarídeo:

Os polissacarídeos são os glicídios que liberam um número elevado de moléculas de oses.

Um exemplo de polissacarídeo é o amido, que produz várias moléculas de glicose em sua reação de hidrólise:

  2.2. Heterosídio: são aqueles osídios que além de liberarem oses, liberam também compostos de outras moléculas orgânicas ou inorgânicas.

Assim, temos que a classificação geral dos glicídios é dada pelo esquema abaixo:

Como estão classificados os monossacarídeos?

O que são monossacarídeos e como podem ser classificados?

Quais são os grupos de monossacarídeos?

Como os carboidratos podem ser classificados de acordo com o grupo funcional?