Como fazer galinha com arroz

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Ingredientes
Arroz com Galinha
Ingredientes
Arroz com Galinha
Modo de Preparo
Arroz com Galinha

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Arroz com galinha, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz com galinha que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

56 min

34 porções

Valor nutricional

628,98 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

1 unidade de galinha caipira

1 1/2 kg de tomate picado

1 kg de cebola roxa picada

1 unidade de pimentão verde picado

1 lata de extrato de tomates

3 colheres (sopa) de colorau

2 maços de cebolinha verde

4 tabletes de caldo de galinha

Como Fazer

1. Fritar a gordura da galinha no óleo. Tirar o torresmo e refogar a galinha. Colocar o tempero, um pouco de corante e metade dos ingredientes picados. Acrescentar água. Deixar ferver.
2. Depois da primeira fervura, colocar um pouco de massa de tomate. Tirar os melhores pedaços da galinha e separar. Os pedaços menos nobres ficam na panela para engrossar o caldo. Juntar ao caldo os outros ingredientes picados e o arroz, que deve ser lavado apenas duas vezes para não perder a goma.
3. Por um pouco do molho mais dois cubos de caldo de galinha e água para o arroz cozinhar. Juntar os melhores pedaços da galinha ao arroz. Acrescentar mais um pouco de molho. Por também pedaços do pimentão, azeitona e o molho inglês.
4. Mexer sempre para não deixar o arroz grudar. Acrescentar tomate, cebola, ervilha, pimentão e o resto da massa de tomate. Por mais um pouco de água para o arroz acabar de cozinhar. Terminar o molho aproveitando o que sobrou dos ingredientes picados. Por último, colocar a salsa e a cebolinha na panela.
5. Daí, é só servir. Bom apetite!

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Comentários

Um casamento gastronômico que deu muito certo e atravessa gerações, o Arroz com Galinha faz sucesso na culinária brasileira e, claro, na mesa da gauchada.

No Cozinha de Galpão do Galpão Crioulo de domingo (11), Analise Severo aprendeu com Marlene Fagundes, mãe do apresentador Neto Fagundes, o preparo dessa receita simples e saborosa, que leva um ingrediente especial: carinho de mãe!

Arroz com Galinha

Ingredientes

Arroz com Galinha

2,5 quilos de frango
1 quilo de arroz
1 xícaras de óleo
1 cebola
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de Preparo

Arroz com Galinha

1 Um dia antes do preparo, tempere o frango com alho e sal e reserve na geladeira
2 Em uma panela, adicione o óleo e deixe esquentar
3 Adicione a cebola e o alho picados e deixe fritar
4 Coloque o frango temperado na panela e frite até dourar
5 Após, adicione o arroz
6 Frite o arroz junto com o frango
7 Adicione água quente uns dois dedos acima do que cobrir o arroz
8 Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos
9 Após, baixe o fogo e espere até o arroz secar

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