Bolo de mandioca cremoso batido no liquidificador

Que tal um bolo de mandioca cremoso, super simples e fácil de preparar, que não leva farinha nem fermento e fica delicioso? Bastante econômico e rápido, ele pode ser servido no seu café da manhã ou à tarde, acompanhando um cafezinho passado na hora. Faça hoje mesmo o seu bolo de mandioca sensacional!

Como fazer bolo de mandioca

Para fazer o delicioso bolo de mandioca cremoso, utilizaremos os seguintes ingredientes: ovos, mandioca crua, leite de coco, coco ralado, margarina, açúcar e leite. O preparo do bolo é simples e rápido. Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador: a mandioca crua, sem casca e picada, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite. Passando para uma tigela, acrescente o coco ralado em flocos e o açúcar. Despeje a massa do bolo de mandioca em uma assadeira retangular untada e enfarinhada e leve para assar até ficar dourado. Sirva o delicioso bolo de mandioca e delicie-se com esta gostosura!

• 3 ovos inteiros
• 1kg de mandioca crua, sem casca e picada
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 2 pacotes de coco em flocos (200g)
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 copos (requeijão) de leite integral (500ml)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata no liquidificador: a mandioca picada, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite.
3. Coloque a mistura batida numa tigela e misture o coco em flocos e o açúcar.
4. Despeje a massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada e leve ao até ficar dourado.
5. Prontinho, agora é só servir o seu bolo de mandioca.
6. Observação: Por se tratar de um bolo cremoso, ele não leva farinha de trigo, nem fermento.

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